La gamma delle Grappe di Monovitigno, che ha visto negli anni al suo interno prodotti più volte vincitori del concorso nazionale "Alambicco d'oro", vede l'impiego delle varietà Prosecco, Moscato, Chardonnay, Cabernet, e la novità Primitivo. Ne derivano perciò delle acqueviti fortemente caratterizzanti e legate ai profumi varietali delle diverse uve di provenienza, aventi diversi gradi di struttura e morbidezza atti ad accontentare le più svariate esigenze del cliente.
La Grappa di Monovitigno Moscato è ottenuta utilizzando le fini vinacce provenienti dalle uve di Moscato Piemontese: queste sono raccolte in cassoni di plastica sigillati, fatte fermentare a temperatura controllata, ed immediatamente inviate alla distillazione. La distillazione avviene utilizzando l'antico sistema discontinuo a bagnomaria, in modo lento e rigorosamente controllato.
